Voir tous les tags- 6 œufs entiers
- 6 grosses tomates
- 2 gros oignons
- 2 poivrons
- 2 gousses d’ailes
- 10 piments verts
- piment d’Espelette, sucre, sel, poivre
- laurier, thym
préparation
1. Pelez, épépinez, et émincez les tomates2. Emincez les oignons
3. Coupez les piments verts dans le sens de leur longueur
4. Epépinez les poivrons et découpez-les en lamelles
5. Hachez l’ail
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1. Faites chauffer l’huile d’olive dans un wok et faites-y revenir les oignons2. Incorporez progressivement les poivrons et les oignons
3. N’arrêtez pas de remuer pour faire dorer les oignons plus rapidement
4. Lorsque les oignons prennent de la couleur, ajoutez les tomates, l’ail, le thym, et le laurier
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