La garbure dans tous ces états

 Retrouver la recette traditionnelle et ses variantes

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La garbure est un ragoût épais et copieux originaire de la région des Pyrénées, dans le sud-ouest de la France.  ( Pyrénées Atlantiques , Hautes Pyrénées et Landes notamment ) Le plat est préparé à partir de légumes de saison, de viande de porc et de haricots blancs, et est souvent servi avec du pain de campagne