13 juillet 2012hendaye Repas populaire et animations musicales.
Crée en 1989, par le comité des fêtes cette manifestation connaît un vif succès.A cette occasion , les associations, cafetiers et restaurateurs investissent les rues pour cuisiner et partager les chipirons aux sons des bandas.
Le Chipiron ou petit encornet est voisin de la
seiche, il possède aussi de l'encre qui lui
permet d'échapper à ses prédateurs.
Grâce à sa jeunesse il est plus tendre que
son grand frère l'encornet et fera une
excellente entrée originale.