Philippe Laurent à droite
saxophoniste classique venu du Nord et installé depuis deux ans en Béarn.
la création d'un palai , un biscuit, le « Deniers de Navarre » au vin de Jurançon et du sel de Salies-de-Béarn à l'effigie d'Henri IV
3 % de vin de Jurançon et 0,7 % de sel de Salies-de-Béarn
À Pau et alentour, on peut le trouver aux adresses suivantes :
- Bord du gave (rue Jeanne-d'Albret); Pau's café (rue Joffre); Brûlerie royale (rue Carnot); C'est du gâteau (rue Mathieu-Lalanne); Comptoir du bon fromage (place de la République); Quartier gourmand (Lons); Le chais (Billère); Ets Marc Lagahe (av. Gal-de-Gaulle).