Pau est classée '4 fleurs' depuis 1983.Des palmiers emblématiques sur fond de Pyrénées. Des chênes, des cèdres du Liban, des séquoias toujours verts. Les tilleuls de la place Royale. Un jardin japonais, un jardin Renaissance, un jardin mexicain.
Déjà au XVIe siècle, la renommée du parc d'Antoine de Bourbon survole les frontières. Déjà ses enfants, Henri IV et Catherine de Navarre, importent des essences venues d'Espagne. Au XIXe siècle, les parcs somptueux de quelques trois cents villas anglaises étendent leur beauté sur la ville.
Avec 750 hectares d'espaces verts publics et tous ses jardins privés, Pau est classée '4 fleurs' depuis 1983. Elle est l'une des villes européennes qui compte le plus de mètres carrés de verdure par habitant (80 m2/hab).